matpakke spyd

et lite rundstykke, litt eple og et spyd med kald grillpøle og cherry tomater. Dette er en av favorittene å få med seg i barnehage, men er ikke å anbefale til veldg små barn pga av at spydet er veldig spisst.

Havrekjeks

Ramlet over en morsom og god og ikke minst superenkel oppskrift på havrekjeks her om dagen, har selvfølgelig gjort om bittelitt på den, jeg tilsatte masse kanel og rosiner. Tror også den kan være kjempegodt med sjokoladebiter, eller kanskje tørkede tranebær, nøtter, nonstop, eller egentlig hva som helst! Her er det bare fantasien som setter grensen!

Her kommer grunnoppskriften:
200 g mel
200 g havregryn
250 g sukker
260 g smør
1 stor ss vaniljesukker
1 toppet ts Kanel
 
Sett ovnen på 190C. Begynn med å smelte smøret i en medium stor kasserolle. Når smøret er smeltet tilsettes resten av ingrediensene før alt fordeles ut i en langpanne med bakepapir og trykkes godt ned. Nå er den ganske løs og smulete, men den stivner mer i ovnen.
 Når den er lys brun er den ferdigstekt. Ta et pizzahjul eller en stor kniv evnt kakeformer og så er det bare å dele opp i så store eller små kaker man vil. Mine delte jeg opp som små rektangler.

Å kalle disse kjeksene sunne vil vel være å ta hardt i, men hva gjør vel det innimellom? Tror det kan være godt med en eller to i matpakkene til mannen denne uka. Masse deilig energi! Dog ville jeg kanskje ikke sendt de med til barnehagen. ;)

pølsemat

Hjemme hos oss er grillpølse en sikker vinner til hverdag og fest. Av alle ting er vistnok kald grillpølse med majones på brødskive en kullinarisk nytelse......... litt spesi synes jeg men lager det gjerne til de to andre.

Dette er en av de absolutte favorittene på matpakken

frokostblanding

Eldste pia er veldig glad i frokostblanding. Jeg er ikke så glad i frokostblanding med masse sukker i, så det hører derfor ferier og helger til. Til hverdags går det derfor mest i havreputer og havregryn. Denne matpakken består av havregryn og oppkutta druer. kjempe godt og veldig enkelt:)

mini omelett

I dag har jeg eksprimentert litt og laget mini omeletter. Gleder meg til å ha de med  på matpakken i morgen! Disse omelettene kan variere veldig i innhold. Omtrent alt kan brukes:
middagsreter, grønsaker, alletyper ost, kjøttpålegg, bare fantasien setter grenser:)

I disse omelettene er det tilsatt ost og koktskinke sammen med mais.

Grunnoppskrift ca 8 stk

3 egg
6 ss veske (vann,fløte eller melk)
ca 1/2 ts salt
evt krydder etter smak

Jeg tok vanlige muffinsformer og fylte de først med ost,skinke og mais før jeg fylte på med røre til de var ca 2/3 fulle. Satte de inn i ferdig varmet ovn på 170 grader i ca 14 minutter (varmluft).
Når jeg tok de utav ovnen så var de høye og fine, men etter kort tid krympet de som rosiner, men de var kjempe gode fordi!
Disse kan selvfølgelig fryses, men smaker allerbest nystekte:)

Rundstykker

Satte nettopp en rundstykke deig for at vi skal få litt god matpakke i morra å. Har endelig skjønt at hvis det skal bli noe baking må jeg sette små deiger. Trikset er å gjerne halvere deigen slik at man får plass på et brett, da vinner jeg som regel å bake ut å vaske opp på under 30 min og da blir terskelen for å bake mye mindre. Men hvis man er sikkelig flink kan man jo bake veldig mange på en gang og fryse ned, men så flink er det sjelden jeg er.......

bilde er lånt av vektklubben.no

Det enkle er ofte det beste

Ofte strekker ikke tiden til å gjøre så veldig mye med matpakken. Men litt ekstra grønnsaker eller frukt er nok til at man får litt farge blandt de grå skivene. Det enkle er ofte det beste.......