matmuffins

muffins med salami og hvitost

Har letet litt etter et alternativ til brød til minstemann i familien. Når man har 4 tenner og litt dårlig finmotorikk så er brød det enkleste å sende med i barnehagen. Derfor eksprmenterte jeg litt i dag å laget matmuffins. Tror det blir bra å få med på bhg i morgen.

matmuffins ca 14 stk

1 1/2 dl kesam
0,5 dl melk
1 egg
4 dl mel/gryn
2 ts bakepulver
100 gr smør

kjøtt/ost/grønsaker etter smak bare fantasien setter grenser;)

bland det våte minus smør og tilsett det tørre. tilsett smøret og det du ønsker av krydder, kjøtt, ost osv.
Man kan velge hva slags mel man ønsker å bruke, jeg brukte en blanding av havregryn og hvetemel. Vil ikke garantere for resultatet om man bar bruker korn fordi mel har en bindeegenskap, men det er bare å eksprimentere til man får det akkurat slik man ønsker.